Page 3 - 鹿港人雙月刊10月號-電子書

參 街坊職人

手工雕刻刀的

獨特溫度

— 新工和鐵工廠

國 14 年由莊遜讓兄弟創立的「新工和鐵工廠」，
民 當時因著鹿港鎮寺廟密集、佛像和木製家具需求，

以製造農具類的鐵工產品起家，一開始在文武廟附近，後

隨第二代接手遷址至今中山路旁巷弄內，亦即舊稱石廈街
的位置，現則由第三代莊勝雄、莊其明兄弟接棒，致力用

手工古法鍛造職人專屬的雕刻刀，讓傳統技術再延續。

繁複工序 鎔冶新刀

手工雕刻刀製作過程繁複，需先將鋼材以煤炭加熱至一千度，
用手工做柄後，用鐵鎚錘面跟塑形，以打造客人需要的長短、圓
方及弧度，粗胚階段後，再用磨刀石磨光滑，經熱處理的程序，
將之浸油讓硬度提升，最後刷上木屑去油再拋光，一把雕刻刀方
能完成。

這之間得歷經火爐高溫和隨時有鐵屑噴飛到身上的危險，莊
其明說有數次砂輪機甚至因過熱、速度太快爆炸，好幾天都不敢
到工廠工作，現在天花板上仍留有爆炸的痕跡。儘管如此，兩兄
弟仍然抱持熱忱用心製刀，也對每把刀有了感情，由於是手工鍛
造，每把的厚薄長短皆有獨特的個性無法被取代。

工藝名師 慕名前來

無法口述只能親身用時間換取經驗，多數工廠也轉型成機器製

造，讓全臺百分之九十手製雕刻刀目前都由新工和所生產，包括
人間國寶李秉圭老師、木雕大師黃媽慶、鄭進一、許效舜等藝術
家與名人都是新工和雕刻刀的愛好者，也有許多藝術學院、工藝
系的師生慕名前來鹿港購買整套的雕刻刀。

鹿港鎮長許志宏表示，小時候他家住在鐵工廠旁，不時就能聽
見打鐵聲，手工雕刻刀是只在鹿港才能看得到的傳統技術，歡迎
大家來此交流、參觀。莊家兄弟也說，希望雕刻這項技藝能普及
化，成為大家的休閒活動，讓更多人獲得創作的成就和興趣。